““牛标”怎能套在“羊头”上？宝鸡陇县羊乳产业呼唤“国家标准””

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陇县奶山羊产业的快速发展呼唤《国家标准》

中国羊奶看陕西，陕西羊奶看陇县。 截至月中旬，陇县奶山羊存栏数达到创纪录的47.1万只。 但是，在这个全国性影响的羊乳业旗县区，很多乳制品公司的家都有同样的困惑。 “产业发展很快，相关的《国家标准》为什么没有跟上步伐？ ”。

“羊奶《国家标准》不完善是个大问题。 ”。 中国乳业协会奶山羊专业委员会副主任、陕西省奶山羊产业技术创新体系首席科学家曹斌云教授表示，“当前生鲜乳“国家标准”的基础值以牛奶为基础，不能充分体现羊奶的特色，不能将“牛标”直接套在“羊头”上！ ”。

“牛羊不分家”的理由是什么？ 业界认为，前几天羊奶市场的“盘子小”是主要原因。 以奶粉业为例，年牛奶奶粉和羊奶粉的销售额分别为1288亿元和42亿元，前者是后者的30余倍。 但是，“十二五”期间这种差距正在急剧缩小。 以陇县为例，年陇县奶山羊存栏仅为6.9万只，至今已达到47.1万只。 陕西奶山羊产业更是快速发展的剑指千亿，羊奶“总盘”在全国的市场占有率达到85%。

在产业布局调整上，许多羊奶公司也希望“国家标准”同步“调整”。 “牛奶的核苷酸比羊乳低，但羊乳的核苷酸不如牛奶稳定。 为什么能用一个标准来衡量呢？ ’陕西羔羊妙可乳业企业总经理梁爱云认为，“尺子”的标准明显不符合羊奶，不公平。

同样，有业内人士认为，国家标准“牛羊不分家”，迫使许多羊奶公司在蛋白质、脂肪、非脂奶固体等方面执行公司标准，公司标准无需向市场监管部门备案。 这样的现状不仅容易出现目标监管等课题，还会影响一些羊奶明星公司实施“走出国门”的战术。

全球最大的102人旋转式吸奶器引进陇县，进口高产奶山羊，达6200只，9个系列的27个配方奶粉通过国家配方认证……今年以来，一个好消息从陇县陆续传来。 但是，《国家标准》方面的困惑仍然成为许多羊奶公司的“心病”，这与党的十九届中央委员会第五次全体会议提出的农业快速发展“提高优质效益和竞争力”不一致。 陇县羊奶公司呼唤“牛羊分家”之声，值得深思，值得对症下药。 (宝鸡日报记者冯军平孙海涛)

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