“瞭望丨宝鸡何以能崛起多家农业单项冠军”

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9月2日，在陕西省宝鸡市千阳县水果公司的苹果农园，一名员工在大型机械下田作业的刘潇拍摄

◇作为国家战术布局的工业重镇，发达的制造业长久以来都是宝鸡最自豪的名片。 但是，近年来，宝鸡在供给侧结构改革中，培育出了矮砧苹果、奶山羊、猕猴桃等农业单项冠军，农业新名片榜上有名

◇特色产业为“主板”、模特园区、加工基地、合作社等为贫困村和贫困家庭访问“主板”的“端口”。 目前，宝鸡苹果、猕猴桃、奶山羊、柴胡、中蜂等“主板”嵌入全市521个贫困村，实现了贫困家庭与现代农业快速发展的有机联系。

◇截至年底，宝鸡5个贫困县全部脱贫脱帽，521个贫困村全部退出，全部退出的贫困村有特色主导产业，90%以上的贫困者有增收产业

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如果还停留在固有印象的话，旧工业城市陕西宝鸡的这个排名会有些惊讶——

千阳县砼苹果种植面积居全国首位，陇县培育了国家级奶牛规模养殖标准化示范区，陈仓区柴胡种植面积占全国的4成，眉县农民户均种植猕猴桃4.5亩.....。

作为国家战术布局的工业重镇，发达的制造业长久以来都是宝鸡最自豪的名片。 但是，近年来，宝鸡在供给侧结构改革中，培育出了矮砧苹果、奶山羊、猕猴桃等农业单项冠军，形成了许多特色产业特征区域。 一张农业新名片出名了。

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宝鸡是怎么做到的？

金秋时节，《展望》信息周刊记者深入当地种植基地、设施大棚、农业园区，探索后，答案逐渐明确: 以培育全产业链为主线，宝鸡将工业理念引入农业快速发展，

在一个农业单项冠军崛起的过程中，宝鸡迈出了可以借鉴的农业产业化快速发展的新途径。

工业理念“救济”濒危产业

在苹果收获的季节，进入了集体建设在千阳县南寨镇南寨村的320亩果园，火红的苹果挂满了树枝。 与开枝落叶的冠状果树不同，这里种的砧苹果树很直，行间很宽，用拖拉机也可以直接进入田地。

南寨村第一书记邵斌强介绍说，与以前传来的乔化果树相比，砼砧苹果产量大，优果率高，易于机械化操作。 由于土地流转，村里集中建设了高标准的果园，铺设了滴灌系统，大型机械可以直接下田作业。 与分户栽培相比，产量和质量提高明显。

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苹果产业在千阳曾三次三落千丈。 由于品种古老、技术落后，本世纪初当地种植面积不足1万亩，接近濒危。 从2007年开始，千阳因地制宜，首先从国外引进砧苹果品种，引进12家水果行业龙头公司，以集约化、组织化、标准化三化的方法推进了苹果产业重建。

当时，“重启”的苹果产业遭到了近乎口头的反对。 何玲千阳县委书记回顾说，县里向国家相关部委报告，请求支持时，得到的回答是“陕西省的苹果太多了，不能再种了”。 “我们解释说是新品种的新技术，但人还是摇了摇头”。

年初，陕西省果业局在千阳召开论证会，许多专家仍持反对意见。 理由是砧苹果产量高，但“高产多早衰”。 “后来，我们和专家去国外考察，发现25年的园依然处于丰产期，我心里有底了。 ”。 何玲说。

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从此，砼苹果落地千阳扎根，以其“四省、一高、一优”的优势迅速发展。 千阳县果业快速发展中心主任谢雄大表示，与以前传入的品种和技术相比，矮砧苹果节水、省肥、省土地、省人工，高产，优果率可达90%。 普通果园4~5年就能结果实，砧苹果园栽培后，当年开花、次年结果实，3~4年就能丰产。

理念的应用是这个濒危产业再生的关键。 宝鸡海升现代农业有限企业，全自动光电一体化分拣线像ct一样通常可以迅速拍摄各苹果的72张照片，根据外观、糖度、硬度等指标进行精确分拣，实现顾客个性化定制。

企业副总经理侯林霞表示，过去他们直接收购农户苹果一事，标准不统一，质量难以得到保障。 目前，企业在千阳建设了1.1万亩标准化园区，实行标准化种植，保证苹果质量，通过流转租金、园区工作、入股分工、果园代办等方法稳定增收3000余名群众。

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“从以前开始，水果行业迅速发展的最大瓶颈就是标准化程度低。 砺苹果适合机械化、规模化栽培，在宣传这一新品种的基础上，我们提出了高起点，通过龙头公司的推广和园区化的快速发展，以集约化、组织化、标准化的工业理念，破解了一个栽培弱点。 ”。 千阳县知事张新科说。

从无到有，千阳相继建成砚砧苹果标准化示范园26个，苹果种植面积迅速发展到13万亩，年苹果产业实现产值6.5亿元，动员1.2万户水果农户增收1万多元。 目前，千阳已是全国砼苹果产业，其技术和品种向云南昭通、山东莱西等40多个市县宣传，砼苹果苗木产量占全国的80%，世界的四分之一。

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由于“三化”的引领，宝鸡稍早在农业大县流传下来的产业竞争力也逐渐提高。 眉县农业农村局局长黄文哲表示，当地近年来建设了18个标准化示范园，猕猴桃全县园标准化技术管理普及率超过85%，实现了从丰产到优产的跨越。

全产业链引领三产深度融合

在宝鸡众多农业单项冠军形成的过程中，陇县奶山羊产业崛起的道路非常典型。

曾经名不见经传的国家级贫困县，在短短几年内培育出年产值近50亿元的羊奶产业，被国家标准委员会认定为国家级奶山羊规模养殖标准化示范区，羊经济一时风光。

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“陇县气候温润，牧草丰美，载畜量200万只羊，是公认的奶牛养殖最佳产区，群众也从养殖以前流传至今。 ”。 说到这张名片，陇县县委书记杜长生生动地说。 根据资源发布，陇县以产销公司为龙头，以合作组织为纽带，引领科技创新，构建饲料种植、奶山羊养殖、羊奶生产、粪污循环利用、农旅融合的全产业链，将大众牢牢嵌入其中，打通三生产之间的壁垒。

陇县采访期间，记者体验了羊经济全产业链的奇妙之旅。

进入位于产业链中心的陕西和氏高寒川牧业有限企业的羊舍，羊群吹着粉丝悠然漫步。 在挤奶厂，102个挤奶位置的旋转式挤奶器缓慢旋转，4000只羊依次接受自动挤奶。 高标准、现代化养殖技术的应用，让这里的羊做b超，喝恒温水，睡榻榻米梦。 在工作地点上方的参观通道，来自河南登封的游客被眼前的场景吓到了。

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在产业链上游，金田地草业企业的2000多亩苜蓿刚收割完毕，10多名脱贫者将草砍倒，打包的牧草被车运往周边羊场。 东南镇梁甫村得源奶山羊农民专业合作社，10多名“职业牧羊人”刚将牧草铺在羊槽里。 15户贫困家庭将自家的羊交给合作社照管，统一饲养管理，实现稳定增收。 在产业链下游，羊粪被送到了农业科技企业，做了有机肥，又回到了全县的牧草种植基地。

飞鹤集团、和氏乳业等领域龙头公司，羊奶相关公司21家，罐装包材生产线、万吨有机肥厂、苜蓿芽菜生产线等扩建项目落地……目前，陇县奶山羊全产业链各经营主体335家，员工1.5万人，

陇县奶山羊产业的迅速崛起是宝鸡农业产业化迅速发展的缩影。 近年来，宝鸡建成渭北塬区百万亩高品质苹果产业带、秦岭北麓60万亩高品质猕猴桃产业带和百万只奶山羊产业基地，柴胡、元宝枫、林麝等林特产业规模稳定在全国前列，特色鲜明，规模集中，链条齐全，特点产业齐全

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这些特征主导产业延伸到上下游，围绕布局相关产业，通过三产融合，使各类经营主体快速发展和困难群众脱贫，宝鸡形象地称这种方法为嵌入式快速发展。 产业以“主板”为特征，示范园区、加工基地、合作社等是贫困村和贫困家庭访问“主板”的“端口”。 目前，宝鸡苹果、猕猴桃、奶山羊、柴胡、中蜂等“主板”嵌入全市521个贫困村，7.7万户有劳动能力的贫困家庭有中长线增收产业，实现了贫困家庭与现代农业快速发展的有机联系。

全产业链聚集效应不断显现，更有力地推动了第三产业的快速发展。 一批农业特色村镇、现代农产品加工公司成为网红旅游胜地。 每逢节日，陇县和先生乳业企业、千阳苹果主题公园、眉县党家寨大樱桃农业示范园等地将迎来大量打卡游客。

技术磨练富民金名片

走在猕猴桃产业的大县眉县，就会飘来浓厚的技术感。 在齐峰果业企业大数据中心内，物联网环境监测系统实时显示各种植基地的环境新闻、风速、光照、温湿度变化。 在猕猴桃产业园区的工厂里，机器人挥动双臂，将篮子里的新鲜水果送到自动分拣线。 “共享施肥”智能水箱布局在多个种植园，农民只需轻轻扫二维码，即可启用自家果园的精准滴灌设施。

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眉县农业农村局副局长张亮表示，光靠“卖种果”就能获得价值以前就流传着路子，不太容易防范市场风险。 近年来，眉县宣传猕猴桃全程机械化、秸秆综合利用等新技术、新工艺54项，引进猕猴桃深加工公司3家，扩大网络销售，形成了集生产、贮藏、加工、销售为一体的完善产业链。

“果园应用节水灌溉、配土、生物防治等10项作物技术，合作社统一培训、指导、销售，亩产比农民自家种植高2000余元。 ”在眉县金渠镇宁渠村占地1500亩的猕猴桃示范园，果农崔建龙引以为荣。

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由于新技术的宣传，眉县农药化肥摄入量大幅减少，“绿色猕猴桃”认证2.3万亩，无公害认证3.1万亩，建成了全国唯一的国家级猕猴桃批发市场，生产的许多水果都有质量安全、可跟踪的二维码。 截至年底，眉县猕猴桃产业已覆盖全县90%的农户，农民家庭种植猕猴桃4.5亩。

技术领先也产生了高素质的新农民群体，整个宝鸡市已经认定了1.1万名新职业农民。 陇县以“分户扩群”模式培养2265户“职业牧羊人”，群众培养分户散养奶山羊至成熟期，集中销售到大型羊场进行标准化养殖，处理群众参与问题，保证羊奶质量。

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一批农业单项冠军的培养为宝鸡打赢脱贫攻坚战发挥了重要意义。 截至年底，宝鸡5个贫困县全部脱贫，521个贫困村全部退出，55万贫困人口中有52.8万人脱贫。 全部退出的贫困村有特色主导产业，90%以上的贫困家庭有增收产业。

虽然有实际成绩，但是宝鸡的干部保持着冷静。 “一点产业的利润不高是突出的问题。 一些地区产业融合发展迅速不足，生产方式仍然粗放，与农民的利益联结机制也必须更加完善。 ”。 宝鸡市农业农村局相关负责人承认。

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陕西省副省长、宝鸡市委书记徐启方表示，在现有基础上，宝鸡将继续实施品种改良、质量提升、企业品牌建设，构建各具特色的农业全产业链，加快矮砻苹果、奶山羊、猕猴桃、高山蔬菜等领域标准的制定，实现特色产业规模化、高山蔬菜等领域标准 (《望》信息周刊记者孙波刘书云陈晨)

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