“来咥面！首届中国·扶风“一口香”臊子面大赛开赛”

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宝鸡信息网讯(记者张沛) 9月30日，首届中国扶风“一口香”耻子面大赛开始。 此次活动将进一步活跃扶风县文化旅游市场，展示扶风民俗文化企业品牌，提高扶风餐饮业知名度和竞争力，“一口香”走出陕西，进军全国。

扶风“一口香”的耻子面也被称为“文王面”，传说3000多年前，周文王枪杀了蛟龙。 为了让周族们能够品尝蛟龙肉，用肉丁做羞耻子，用羞耻子肉泡汤，在羞耻子方面大宴军民，形成君臣一体、上下同心、克弦伐商、天下统一的良好局面，羞耻子面也成为亲密、团结、合作的象征至今。 与西邻岐山耻子面、东邻武功、干县耻子面相比，扶风耻子面为清汤面，不使用辣椒，口味讲究“酸、鲜、香”。

在这一天举办的扶风“一口香”腼腆面制作人“十强争霸赛”上，20位扶风腼腆面制作人进行了烹饪展示，经过面条制作、螃蟹制作、漂菜制作、汤制作5个环节的比赛，一碗面香 专业评委现场评分，观众、市民参与品鉴，根据面、汤、味、臊子、漂菜、底菜、器7个项目综合评分，取前10名在扶风“一口香”耻辱面上“十强”。

据悉，面向全国展开“难忘的故乡一口香”的有奖报名大赛正式开始。 “周原美食，故乡味”肉末拉面试吃推送活动将于10月1日举行。

市委常委、扶风县委书记周宇松参加活动。

:贺雅楠

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