“宝鸡最好吃的臊子面、擀面皮、豆花泡馍都在这里”

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宝鸡信息网讯(记者惠耀辉) 8月26日，首届“先秦古都美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍、羞耻面、面皮大赛在凤翔县六营民俗村开幕，全市知名餐饮公司和小吃企业品牌齐聚于此。 市人大常委会主任马秉寅宣布活动开始，市政协主席白升安参加活动。

据悉，这次活动将从8月26日持续到27日。 在活动现场，在机械设备和食材展示区，面皮、害羞的机械和食醋、小麦粉、花椒等食材种类繁多，被众多人包围。 比赛区里，豆花泡馍、臊子面、面皮公司的厨师切磋技艺，专家市民品尝后连声喊道:“八仙跨海，各显神通。” 在特色美食、名优特产、非遗促销展区，凤翔当地头盔、挂面、驴肉等名优特产和泥塑、木版年画、刺绣等非遗文化产品吸引游客争相购买。 …。

凤翔古被称为雍州，是陕西省最早公布的省级历史文化名城，其饮食文化历史悠久，源远流长。 在凤翔漫长的历史文化长河中，文化交流推动饮食交流，以豆花泡馍、羞耻面、筋刨面、驴肉、头盔、搅拌团、面皮、泡沫油饼、凉粉、糖粽、蒸饼、羊肉泡等为要点，分早、中、晚三餐饮食。 从深厚的历史底蕴中孕育出凤翔独特特色的西府美食文化。

近年来，凤翔以当地美食为展示文化基础，作为推进全球旅游、增进民生福利的重要载体，迅速发展“夜间经济”“舌尖经济”，积极挖掘饮食文化，快速发展食品工业和农业产业，培育和市场宣传有凤翔特色的高质量产品企业品牌 并以快速发展餐饮为扶贫重要线索，在中国社会扶贫网开通首个非贫困县EC平台，成功举办首届扶贫产品展销会，扩大线上销售渠道，凤翔豆花泡馍、苹果、红薯、辣椒、辣椒。

市委常委、推广部长武侠超、副市长李瑛、市政协副主席和惠敏参加了活动。

:陈云哲

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