“宝鸡·三秦工匠林克明：潜心20年只为酿好酒”

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“凤香型，55度，绿瓶西凤； 凤型、53度、旗西凤……”日前，陕西西凤酒股份有限公司酒体设计中心，奢侈品(酿造)酒师林克明手持酒杯，轻轻摇晃，只需用鼻子闻，舌尖伸直，就能准确说出白酒的香型、度数及企业品牌。

2000年，进入酒馆的时候，林克明是储运班的拉酒工，他羡慕车间的拉酒工程师，看着他们一开口就能分辨酒的好坏、质量，他暗暗下定决心要成为拉酒员。 之后，他在本职工作之余读书自学，教师傅偷偷练习白酒品评。 在努力进入品酒岗位后，作为“新手”的林克明，即使仔细观察，二闻、三味都无法弥补经验不足的短板。 “最多一天喝50次酒，下班后嘴巴和舌头都发麻”林克明说，酒没有速成法，只能从细节入手，他认真记住了每次喝酒有时能抓住的细微差异，其他人学习了他10次，其他

功夫不负有心人，2009年林克明在陕西白酒勾兑职业技能大赛中获得前三名，年参加陕西白酒品评技能大赛获得前三名，两次被授予“陕西技术名人”称号。 年担任西凤酒酒体设计中心主任后，面对国内白酒市场的激烈竞争，林克明带队创立了“创新匠心”的理念，牢记“酒品如人品”的誓言，“凤兼优雅复合型西凤酒”、“红西凤”、“

进入陕西凤酒股份有限公司后，林克明从普通生产工人，到至今“三秦工匠”荣誉称号获得者、宝鸡工匠之星、奢侈品(酿造)酒师、国家级白酒评委，他的身体发生了很多变化，唯一不变的是“初心”和“功夫” 20年来，经验的积累不仅培养了林克明的酿酒才能，而且传、帮、带培养他的有国家白酒一级酒师3名，国家二、三级酒师各1名，省级白酒评委8名。 (宝鸡日报记者岛茜)

:王可