秋天,收获的季节。 华祥苑茶庄园一片繁忙的景象! 为了保证秋茶的及时上市,我们的评茶师们加班加点,只为营造接近严格要求的正韵佳茶、生态、健康、正源、正育,加上独特纯正的正统工艺,可以铸就芬芳的秋茶正韵铁观音。 今天,让我们带着大家来到网民考察团的视线,去秋茶现场,品一品一品吧。
安溪铁观音,中国十大名茶之一,独特的观音韵,质优、香气独特,风靡世界。
铁观音根据春夏秋冬的四季气候,分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶。 春水秋香是指春茶和秋茶,春茶重视茶的口感,秋茶重视香气,各具特色。 但是,就茶质而言,秋茶是一年中最好的。
推荐理由1 :正源
历史悠久:龙涓位于安溪县西南边陲,产茶历史悠久,从唐末开始理发栽培,到明代非常有名。
气候北纬24.57,东经11.74,平均海拔750米,气候优越,全年温暖湿润,年平均气温1618℃之间,无霜期300多天,年降水量1800毫米左右,非常适合茶树生长。
无开垦史:周围30里以内,特别是上风口和河道上游无工业污染源。
沙质土壤:土层深厚、质地沙土、通气良好、生态物质丰富、营养元素含量最均衡、无积水、无污染、略有有害重金属低于国家标准。
推荐理由2 :正育
在水源灌溉方面,茶山基地从海拔1000多米的龙地头引进了高质量的天然泉水,干净、纯净,达到了饮用水的标准。
在生态茶园的开垦中,以保护生态平衡为中心,茶园道路设有主干道和副主干道,为了减少污染茶园的阶梯层,以人工为中心,确保生态平衡,茶山基地可以持续快速发展。
茶园生态建设中利用生态多样性、保水、保肥、保土禁用化学合成物质,利用生物链引进天敌、物理防治,加生态肥料形成综合肥力茶园的声音袅袅,使每棵茶树,听着音乐长大。
生态茶园监测建设有气象台和监测系统,24小时掌握茶树生长情况。 建立可追溯体系,根据茶园到茶杯质量可追溯体系、生产记录、新闻查询、流量溯源、质量可追溯的基本要求,保障制度、引导标准、支持新闻技术,从生产到成本全程化、动态化
推荐理由3 :正艺
正韵铁观音的基本制作技术:地摊蓝→ 晒黑→ 摇蓝→ 杀青→ 揉蓝→ 预烘焙→ 揉→ 烘烤&拉RR; 推拿→ 使干燥
正艺的技术核心:打造蓝地摊蓝、晒蓝、摇蓝
其中见蓝制蓝技术,使鲜叶发生一系列复杂的物理、化学、生化变化,形成独特的色、香、味内质。 所以,我企业的茶叶一直以来正韵风格最重要的就是做蓝的阶段。
制蓝过程越好,灭蓝越快,水流越顺畅,发酵越自然,杀蓝时间越早,质量越好,味道越正。 正韵茶是所有技术中杀得最快的,制作蓝色是其他方法无法弥补的,所以茶青的原料一定要非常高质量,而且没有天、地、人三才的结合才能制作出优秀、香、味俱全的正韵铁观音。 所以不要求正韵铁观音。
温暖小贴士: [/s2/]
如何品鉴正韵铁观音?
干茶:干茶呈黑色,色泽暗淡乌绿,条索圆结,销售相朴素。
香气:茶香不易引人注目,即使是好茶,第一泡的香气也暗而弱,第二泡清晰,三泡、四泡最强化,具有青花香、香气清纯是特色之一,持久稳定,幽香风格多见
汤色:漏水,汤色黄绿色,明亮,晶莹剔透,清纯见底
口感:极品茶,茶汤一入口就变甜,几乎无暇细细品味,嘴里已经芳香四溢,但听茶汤本身,香气不明显。 化为四泡后,回到甘生津,有明显的甜蜜感。
叶底:色泽黄绿,有光泽,底片柔软,张性强。
正韵铁观音像个安静的女人,她虽然没有美丽的服装,但在言谈举止中气质优雅,内涵丰富。 我很期待被她深深地吸引,和我们一起进入正韵铁观音。
标题:要闻:秋风起 正韵香—华祥苑秋茶上市
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