“宝鸡：餐饮酒店出招杜绝“舌尖上的浪费””

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9月2日，笔者访问市区多家酒店时，他们大多发布了一半菜品、点餐提醒、自主打包餐后余菜等相关措施，以抑制舌尖浪费，防止顾客在用餐中浪费的现象。

当天上午10点左右，笔者来到市区大庆路的恒源国际酒店，在二楼、三楼的餐饮区观看。 在电梯入口、候车室、过道墙壁等显眼的位置，贴着厉行节约、拒绝浪费的海报。 走廊的立式电子屏幕上也滚动播放着不浪费点的饭菜等节约粮食的口号。 不仅如此，根据餐桌的大小，还陈列着CD的行动、饮食的分类方法的文明饮食提示。 笔者知道，该酒店在节约粮食、防止浪费方面制定了“n-1点餐模式”，与用餐人数少的顾客相比，倡导服务员在点餐中推荐“小菜、半菜”。 除此之外，还专门制定了用公众号推送推广海报的方法，为客户树立了推广节约自豪、以浪费为耻的理念。

上午11点左右，笔者又来到位于高新技术产业开发区的城际酒店，在一楼就餐区观看，客人入座后，服务员主动点餐，一点一点地向客人点餐，提醒大部分客人点的菜数量基本与他们的就餐人数一致。 “我们积极响应国家号召，提倡员工从自身做起，杜绝浪费，树立正确的饮食观念，要求员工在点餐时积极地提醒客户少一点犀利，少一点，打包剩余等。 ’酒店部的李华琛表示，现在来这里吃饭的大部分客人都能听到服务员的建议，基本上能吃到几点，很少出现浪费的现象。 (宝鸡日报王洙)

:苟笑

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