“软豆腐 硬企业品牌——宝鸡这位贫困户的脱贫路有看头！”

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夜幕的时候，很多人看电视，吹着颤抖的声音，在家里炕着日常生活的时候，宝鸡市陈仓区拓石镇杨家川村的李德平夫妇仍然在自己家的工作室里忙碌着。 对李德平夫妇来说，豆腐是他们家脱贫致富的法宝，可以让周边的大众，甚至都市人吃到他做的地道的以前就亲手做的豆腐，这是他最大的梦想。 现在，他一边加入卤素，一边小心翼翼地在大铁锅里搅拌豆浆，像保护刚出生的婴儿一样细心，铁锅的豆浆发生着华丽的蜕变。

筛选出优秀的豆粒、磨浆、熬浆、加入卤水、脱模、打石……每天傍晚，杨家川村贫困家庭的李德平夫妇重复这十几道从父辈传来的工序，十几年前手工豆腐的经验流传至今 7个小时后，李德平小心翼翼地从模具里取出压制的豆腐时，他深吸了一口气，擦了擦额头的汗，喝了妻子递给他的热水。 现在，李德平的心像夜晚的白炽灯一样明亮，想着更美好的日子，脸上浮现出收获和幸福的笑容！

我和第一书记

“我初中毕业后，去外地打工。 因为年龄小，工作几年后，被父亲叫去做豆腐了。 那个时候，农村买豆腐的人很少，价格也很低，赚不到钱。 结婚后，为了养活娃娃学校，我再次选择外出，下了工地，开了饭馆，但力量不少，没赚到几个钱。 我在外面打工没有赚钱。 我不知道能做什么。 我回家的时候，住在村子里的第一书记李琨拜访我家，在交流中做豆腐的时候，他鼓励我“你有这个技术，不致富吗……” 当时我还很迷茫，害怕没有销路，我迷茫的时候，他做了好几次我的思想工作，知道我资金不足，第一时间联系我打折贷款，在市区联系餐饮公司进行收购。 他说:“销路和食品检查由我负责，请放心大胆地做。 ”。 他用行动彻底消除了我的后顾之忧。 ”

翻了个身

李德平说，他是拓石镇杨家川村建段的立卡贫家，年下半年在市工商局杨家川村第一书记李琒和村上干部的鼓励下，在自家院子里建了70平方米的豆腐厂，重新开始了豆腐生涯。 他做的豆腐，一直从中国古代传下来，不加添加剂，原料与周边大众自行栽培，从源头上保证其口感和质量，确保豆腐最“本真”的味道，他家的豆腐弹性、嫩白纤细，食物新鲜香香。 他的豆腐不愁销路，最初供应给市区的酒店，随着有名的外传，每天两三百斤的豆腐，两三个小时就被附近的酒店和大众扫地了。 并通过陈仓区农特产品展示会和宝鸡市非公公司“党建引领费用扶贫”活动，走上市民餐桌，一致好评，被陈仓电视台、学习强国、经济日报等信息媒体报道。 李德平的豆腐出名了。 他每月至少收入5000元，在李德平“翻身”前后不到一年，年李德平自豪地说他的家摆脱了贫困，从贫困到贫困，这属于李德平家的华丽转折。

“软豆腐”硬企业品牌[/s2/]

拓石镇杨家川村过去的豆腐坊又恢复了活力。 “都是党的政策好，没有政府的大力支持，没有驻扎在村子里的第一书记的真正帮助，就没有我家的今天。 最近，村上和李书记咨询我，说杨家川以前传下来的手工豆腐在市场上很受欢迎，杨家川村不仅把以前传下来的手工豆腐做大，建设标准化的手工豆腐工作室，还邀请我到村里的标准化工作室指导大家，越来越多的贫困之家。 ”李德平兴奋地告诉了笔者。

年5月，杨家川村以前豆腐加工产业快速发展项目开工建设，该项目建成后，在杨家川村20多户贫困群众快速发展之前就传过手工豆腐生产，日产手工豆腐3000多斤，辐射135户贫困户，受益40余户。

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:王可