“国际商报｜宝鸡：“小面皮”做成大产业”

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在美国纽约的第五大道，人们排起了长队，要吃售价6美元以上的面皮。 年，宝鸡和组成得餐饮文化管理有限企业的部分皮样经美国fda食品药品监督管理局检验合格，并制作营养标签后，于年12月顺利进入美国市场。

“宝鸡面皮曾是宫廷御膳，又称‘御京粉’，清朝康熙年间岐山籍御厨年事已高，返乡民间宣传……目前畅销海外10多个国家和地区。”5月14日晚间，宝鸡市商务局局长刘天宏表示，

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近年来，宝鸡市抓住机遇，积极建设“一带一路国际化城市”，大力推荐宝鸡名优美食特产“走出去”，不断壮大宝鸡美食产业。 年10月，世界中华业联合会授予宝鸡市“国际(丝路)美食之都”称号。

宝鸡皮不仅是宝鸡独特特色的地方小吃之一，也是宝鸡“国际(丝路)美食之都”的璀璨名片。 随着宝鸡皮持续火爆，去年6月宝鸡市皮片区协会、宝鸡市餐饮酒店片区协会及宝鸡市香味氏族餐饮文化管理有限企业等8家公司与美国华盛顿陕西国际商会签署了战术合作协议。

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年，宝鸡面条出口额超过8000万元，销往美国、英国、法国、日本、韩国等多个国家。

年，宝鸡皮实现销售额50亿元，其中网络销售规模突破40亿元，“双十一艺术节”活动当天线上销售额达2026万元，也是陕西线上销量最大的农特产品。

今年的直播带货继续点燃宝鸡皮: 3月16日，薇娅直播带货，2分20万份的宝鸡皮售罄。 在4月22日、29日的“陕品淘宝直播购物节”“我是宝鸡名优特产代言人”活动中，宝鸡(宝鸡)皮的总销售额达到了100万元。 5月16日晚央视信息“秦晋之好”专场直播中，宝鸡皮、油渣再次登场，60秒43万份宝鸡皮被清理……

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为了进一步提高宝鸡皮的市场竞争力和企业品牌的影响，宝鸡市政府近期研究了《宝鸡皮》企业品牌建设实施方案》《关于深化国际(丝路)美食之都建设的实施意见》。

5月9日，宝鸡市商务局颁发万元奖金，征集宝鸡面皮品牌商的品牌宣传语和形象标识。 宝鸡市商务局局长刘天宏表示，“宝鸡皮”企业品牌建设实施方案将推进“宝鸡皮”统一企业品牌的注册运用和国家地理标志的采用，建设“宝鸡皮”统一形象店在全国宣传。 “希望通过支持宝鸡皮等特色产业做大做强，宝鸡美食产业化、标准化、规模化、国际化快速发展，支撑“国际(丝路)美食之都”的建设。 ”刘天宏说。

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另外，宝鸡市商务局全力推进餐饮公司的在线转型，扩大营销。 联合美团点评集团、饿了么等在线平台通过返还佣金、免除邮政补贴、发放满减红包等形式吸引餐饮公司上传，刺激餐饮费。 特别是在阿里巴巴当地的生活平台上开设“宝鸡美食地图”的专栏。

据不完全统计，目前宝鸡市面皮线下日40万份，网上销量75万份。 整个产业链在线日用小麦粉量143.75吨，食用油20.125吨，油料辛辣28.75吨，宝鸡电商物流“产地仓”规模持续快速发展。 (国际商报记者王嘉楠通讯员李倩)

:王可